Pääsiäisenä minun tehtäväksi jäi valmistaa jälkiruoka (yllätys) kun koko perhe tuli syömään. Idea lähti siitä, kun ohimennen linkkasin ohjeen poikaystävälleni, joka rakastaa Baileyssin makua. Hän innostui kovasti ja kysyi koska tekisin sitä hänelle. No nyt tein, hänelle ja muutamalle muulle.
Alkuperäisen ohjeen tein kaksinkertaisena. Siitä tuli reilut annokset 7:lle. Vähempikin riittää per henkilö jos tarve on. Makuasia, mutta Baileyssiä voi olla vähemmän mitä ohjeessa on. Määrä on helppo korvata kermalla. Esim. 1 dl BAileyssiä ja 5dl kuohukermaa.
AINEKSET:
4 dl kuohukermaa
2 dl Bailey's kermalikööriä
n. 120g valkosuklaata
2 rkl sokeria
2 tl vanilijasokeria
4 liivatelehteä
VALMISTUS:
1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
2. Mittaa kattilaan Bailey's ja kuohukerma. Kiehauta miedolla lämmöllä. Näin alkoholi haihtuu likööristä pois. Muista sekoittaa, ettei seos pala pohjaan.
3. Lisää joukkoon valkosuklaa, vanilijasokeri ja sokeri. Seikoita kunnes suklaa on sulanut.
4. Pursita liivatelehdet ja sekoita joukkoon.
5. Jaa seos annoskulhoihin. Anna jäähtyä jääkaapissa väh. 4h. Mieluiten kuitenkin yön yli.
6. Koristele ennen tarjoilua haluamallasi tavalla. Nauti!
Jälkiruoka oli hyvää ja sitä oli riittävästi!
-Susanna-